Expansão do setor de gastronomia gera empregos em Paraíba do Sul,...
A expansão do setor de gastronomia tem atraído muitos investimentos e gerado empregos em Paraíba do Sul, RJ. Segundo dados da Casa do Empreendedor,...
Profissionais bons de copo e paladar
Bons de copo e paladar
Se para você, beber cerveja é um momento de pura diversão e distração com os amigos, relaxar, esquecer os problemas...
Chefs: Quando a pressão das estrelas Michelin se torna insuportável
A notícia chegou na última semana e ocupou lugar de destaque na imprensa internacional: aos 44 anos, o chef franco-suíço Benoit Violier foi encontrado morto em...
Gastronomia: cursos crescem, mas não há padronização de currículo
Quando a quantidade de cursos de gastronomia no Brasil ainda era muito pequena, não muito tempo atrás, quem queria se profissionalizar na área acabava...
Garçom: profissional que mescla razão com emoção
Foi por conta de uma brincadeira, há 20 anos, que Eduardo Tenório Costa resolveu se tornar garçom. No fim do Ensino Médio, quando todos precisam...
Cursos de gastronomia derrubam estereótipo dos chefs da TV
Alex Atala, Claude Troisgros, Felipe Bronze, Jamie Oliver, Buddy Valastro e por aí vai. Cada vez mais próximos do público, seja por meio de reality...
Os chefs também fazem carreira corporativa
Em março de 2014, Helena Rizzo, do restaurante Maní, de São Paulo, foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela revista inglesa The Restaurant. Helena...
Negócios devem ser apaixonados, diz chef Ana Luiza Trajano
Em uma pequena rua escondida dos Jardins, em São Paulo, a chef e empresária Ana Luiza Trajano instalou seu restaurante, o Brasil a Gosto. Circulando...
Chef Bel Coelho conta que descobriu vocação aos 16 anos de...
Bel Coelho é do tipo que nunca teve dúvida do que queria ser quando crescesse. Com apenas 16 anos, ao ler uma entrevista sobre...