Carreira

Em entrevista exclusiva ao Portal FoodJobs, Henrique Fogaça fala sobre a sua fama de “durão, perfil como Chef e sua visão sobre a realidade...

Nascida em 1912, na Califórnia, Julia Carolyn McWilliams foi a americana que, com seu jeito bem-humorado, ensinou os Estados Unidos a fazer cozinha francesa....

Erick Jacquin é um chef exigente ao extremo. Um dos mais premiados do Brasil, ele é uma das estrelas da versão brasileira do reality...

Bel Coelho é do tipo que nunca teve dúvida do que queria ser quando crescesse. Com apenas 16 anos, ao ler uma entrevista sobre...

O sotaque francês carregado do chef Claude Troisgros já é conhecido da TV desde 2004. Já seu sobrenome tem fama bem mais antiga no...

Tipicamente brasileira, a pamonha está ganhando mercado na Europa. A internacionalização está sendo feita pela Pamonha Gourmet, empresa de Jambeiro (SP) que é especializada...

Gabriela Spinardi comemora neste mês um ano de seu primeiro trabalho como profissional de cozinha. Depois de dois anos de faculdade, ela e seu...

Entre menus e fraldas. Assim têm sido os dias de Helena Rizzo. Eleita melhor chef mulher do mundo pela revista “The Restaurant”, ela é...

Na maior parte do tempo, chefs de cozinha estão às voltas com a compra de ingredientes, o cardápio, a mise-en-place e tudo o que...