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Aberta há quatro anos no charmoso bairro de Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis, a Fairyland, famosa por seus cupcakes, não vê crise: a...

Desconstruir alimentos e dar a eles uma aparência inédita (como um terrário ou sabonete comestível) e apresentar o jantar em forma de performance, promovendo...

Quando Fernanda Fregonesi, biomédica e responsável pelo projeto Yeast Facts, começou a dar aulas sobre leveduras para cervejeiros, era comum ouvir coisas desagradáveis como...

Você já se perguntou: quem são os melhores chefs do Brasil? Nos últimos anos se multiplicou bastante o número de programas sobre culinária na internet e...

Primeira professora de gastronomia com carteira assinada no Brasil. Apaixonada por chocolate, Carole Crema seguiu o caminho da confeitaria. Estudou em Londres e Milão....

A carreira de Beth Viveiros andava muito bem: trabalhando há mais de 20 anos na área de engenharia, ela estava empregada na gigante de...

O que prende sua atenção quando você sai rolando o feed de uma rede social: uma notícia aleatória, um textão que um amigo compartilhou...

Gastronomia são as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional da área domina os métodos de...

50 verdades. Todos que trabalham em uma cozinha irão se reconhecer na maioria dos (senão todos)  pontos abaixo. Gostaria porém, que fossemos valorizados pelos nossos talentos...