Tag: Cozinha
Fígado, dobradinha e risoto: chefs revelam pratos maternos que eles odiavam
Todo grande chef afirma: a única concorrência imbatível é comida de mãe. Aquela que não depende de fórmulas exatas, sim de imensurável amor. Mas,...
Maxixe: o primeiro verde a surgir depois da seca
Outro dia um grupo de amigas que gostam de cozinhar e trabalham falando e escrevendo sobre comida esteve em casa para algumas horas felizes...
Sem clichês, ‘Chef’s Table’ humaniza cozinheiros e sua comida
Não é preciso ter fascínio por cozinha nem gastronomia para apreciar "Chef's Table", a série-documentário cuja segunda temporada a Netflix estreou no dia 27...
Rogério Fasano fala sobre o serviço em restaurantes: ‘discreto, eficiente e...
O restaurateur Rogerio Fasano é um craque quando o assunto é serviço. Suas casas primam pelo atendimento cordial e profissional, do manobrista ao sommelier...
Monte seu arsenal de temperos básicos e cozinhe sem medo de...
Falta de tempo para cozinhar é um problema que aflige cada vez mais pessoas. Para facilitar o trabalho do dia a dia e driblar...
Foz do Iguaçu aposta na gastronomia como futuro atrativo
A cidade de Foz do Iguaçu, já conhecida no Brasil e no exterior por seus atrativos turísticos, principalmente as Cataratas e a usina de...
New York Times começa a vender alimentos
O jornal norte-americano The New York Times começará a vender ingredientes das receitas que são apresentadas em seu portal NYT Cooking. A estratégia é...
Chef Helena Rizzo fala sobre gastronomia, fama e maternidade
Entre menus e fraldas. Assim têm sido os dias de Helena Rizzo. Eleita melhor chef mulher do mundo pela revista “The Restaurant”, ela é...
Alex Atala diz que chefs seguem caminho de modelos e publicitários...
Consagrado no ramo da gastronomia, o chef Alex Atala é uma das estrelas da série documental "Chef's Table", cuja segunda temporada estreiou na sexta-feira (27)...
