Tag: chef de cozinha
Chef Frederico Caffarena busca inovações e contesta ‘visão única de cozinha’...
Frederico Caffarena, 25, viajou "metade do mundo", chegou à Turquia, foi trabalhar num dos principais restaurantes de Istambul e sua primeira missão, ó, céus,...
Expansão do setor gastronômico aumenta procura pela graduação
A alimentação está presente na vida das pessoas não apenas através do consumo, mas também pelo ato de preparar os alimentos. Cozinhar, durante muito...
‘Nunca pensei que um filho de diarista estudaria gastronomia na Itália’
Para ajudar a "por comida na mesa de casa", Diego Silva dos Santos, 27, começou a trabalhar aos 14 anos em uma oficina mecânica...
Chef na Tailândia se apaixona por cachorros de rua e alimenta...
Você provavelmente conhece alguém que alimenta doguinhos abandonados. Ou se não conhece, como você acha que eles sobrevivem todo os dias nas ruas? Existem sempre...
Gastronomia: cursos crescem, mas não há padronização de currículo
Quando a quantidade de cursos de gastronomia no Brasil ainda era muito pequena, não muito tempo atrás, quem queria se profissionalizar na área acabava...
Você sabe o que faz um food stylist?
Já diz o antigo ditado que a gente come também com os olhos. A máxima é verdadeira e com o advento tecnológico os alimentos...
Mitos e verdades da profissão de cozinheiro
“Ter o pé na cozinha” já foi expressão pra lá de preconceituosa. Hoje, é o sonho de muita gente por aí, que anda de...
“Cozinha não é glamour, cozinha é trabalho duro e para quem...
Em entrevista exclusiva ao Portal FoodJobs, Henrique Fogaça fala sobre a sua fama de “durão, perfil como Chef e sua visão sobre a realidade...
FoodJobs marca presença no Concurso Gastronômico Gourmet Show
Praticamente um verdadeiro reality show da gastronomia aberto ao público, e claro que o FoodJobs não iria ficar de fora dessa. Entre os dias...