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Carboidrato é um macronutriente formado fundamentalmente por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Este macronutriente quando ingerido e absorvido é responsável por liberar glicose...

Sim, o que você leu no título dessa matéria está correto. Pelo menos, é o que afirma Thália de Paula, nutricionista formada pela Universidade...

Monitorar o índice glicêmico e a carga glicêmica dos alimentos é útil na luta contra a obesidade e no controle dos riscos de diabetes, doença arterial...

Um novo estudo, publicado recentemente na revista científica BMC Medicine, revelou que uma dieta rica em vegetais, legumes, peixes, castanhas e nozes pode ser...

Semanalmente gastamos nosso dinheiro em legumes, folhas e frutas que muitas vezes chegam à nossa casa cobertos de agrotóxicos e já desprovidos das vitaminas...

O supermercado Metro, em Berlim, está levando alimentação mais sustentável a uma nova escala. Com a ajuda da empresa Infarm, o supermercado criou uma mini-fazenda vertical em...

Além de digestivo, a junção do abacaxi com a cenoura faz bem à pele. Em apenas 5 minutos, você consegue fazer esse delicioso suco...

Comer um pãozinho com manteiga no café da manhã é quase uma tradição para os brasileiros. Mais do que gostosos, os pães são ricos em carboidratos. No...

Tão fundamental quanto fazer escolhas saudáveis, é ter consciência da quantidade ideal de alimentos que são colocados no prato. "A maioria das pessoas não sabe o que é uma...