A revolução da comida por Jamie Oliver: “Precisamos das grandes corporações”
Já faz um tempo os chefs saíram da cozinha. Foram para as TVs, para os jornais, ocuparam o debate público. E, em geral, carregam a...
Janaina Rueda reformula merenda escolar dentro de projeto do governo estadual
No começo do próximo mês, Janaina Rueda vai dar expediente na Escola Estadual Maria José, na Bela Vista, onde ela própria estudou na adolescência....
Erick Jacquin: “Na cozinha a gente não pode perder tempo com...
A cara é muitas vezes amarrada. A fama é de durão. No entanto, bastam alguns minutos de conversa com Erick Jacquin, de 51 anos,...
Expansão do setor gastronômico aumenta procura pela graduação
A alimentação está presente na vida das pessoas não apenas através do consumo, mas também pelo ato de preparar os alimentos. Cozinhar, durante muito...
Gastronomia: uma carreira para quem tem apetite pela cozinha
Até pouco tempo atrás, o gosto por cozinhar, combinar sabores e criar novos pratos era visto como um passatempo, ao qual apenas alguns tinham...
Bióloga abandona carreira consolidada para se dedicar à culinária
A chef Reyka Kiyomi Oliveira precisou terminar uma faculdade de Biologia e uma pós-graduação para descobrir que a praia dela era outra: a gastronomia....
“Não deixe a crise interromper a sua história”, diz fundador da...
"Chope impecável, comida simples e bem feita, garçom que chama pelo nome...". Foi pensando na lista de coisas que mais gostavam em um bar...
Chef acredita que falta apoio para promover o País através da...
Radicado no Brasil desde 1979, o francês Laurent Suaudeau, 58 anos, é um guardião da cozinha francesa e um pioneiro da gastronomia brasileira. Laurent...
Ainda vale a pena abrir um food truck?
Você provavelmente já viu algum deles por aí: os food trucks, negócios de comida sobre rodas, conquistaram as ruas dos centros urbanos brasileiros.
Eles bombaram nos...
