Tag: chefs
Tête-à-Tête recebe chefs em série de jantares em maio
O chef Gabriel Matteuzzi abre as portas do Tête-à-Tête, nos Jardins, para receber, às terças-feiras a partir do dia 10, quatro cozinheiros para jantares...
Campeã e vice-campeão do “MasterChef” produzem cardápio para motéis
Você na certa já ouviu falar de muitos festivais gastronômicos diferentes - mas nunca neste tipo de estabelecimento: a partir do dia 11 de...
Mulheres do fogo: chefs contam como é trabalhar com churrasco e...
Controlar a brutalidade do fogo vivo sempre pareceu ser tarefa dos homens, enquanto às mulheres cabia a arte do cozimento dentro de potes, a...
Foi a camaradagem que impulsionou a cozinha basca
Ainda relativamente jovens quando foram para a França, há 40 anos, os chefs Juan Mari Arzak e Pedro Subijana estavam decididos não só a...
Precisamos falar sobre serviço: a nova ordem nos restaurantes
Os restaurantes casuais estão em alta nas grandes cidades pelo mundo todo e essa tendência, confirmada por um dos principais escritórios de consultoria de...
TV: Cozinheiros em Ação
Apresentado pelo chef Olivier Anquier, o reality já possui duas temporadas completas. O programa reúne 18 novos candidatos, de vários estados do Brasil, com...
Chefs: Quando a pressão das estrelas Michelin se torna insuportável
A notícia chegou na última semana e ocupou lugar de destaque na imprensa internacional: aos 44 anos, o chef franco-suíço Benoit Violier foi encontrado morto em...
Chef italiano é processado após cozinhar carne de pombo
Ativistas de direitos dos animais da Itália iniciaram um processo judicial contra Carlo Cracco, um dos chefs mais famosos do país e detentor de...
Estudando gastronomia na Itália e dentro de um castelo
Minha dica de hoje é para você já pensou em fazer curso de culinária na Itália. Se achava que era impossível, acredita que é mais...