Tag: Gastronomia
Rogério Fasano fala sobre o serviço em restaurantes: ‘discreto, eficiente e...
O restaurateur Rogerio Fasano é um craque quando o assunto é serviço. Suas casas primam pelo atendimento cordial e profissional, do manobrista ao sommelier...
Pedra-sabão sai da cozinha mineira e conquista chefs de São Paulo
Marca da cozinha mineira, e de uso antes restrito a ela, a pedra-sabão pulou a cerca e ganhou restaurantes de cozinha variada em São...
Encontro Mistral reúne 74 vinícolas de todo o mundo
A importadora Mistral reunirá mais de 500 vinhos de 74 vinícolas de várias parte do mundo na oitava edição do seu encontro bienal - dias...
Monte seu arsenal de temperos básicos e cozinhe sem medo de...
Falta de tempo para cozinhar é um problema que aflige cada vez mais pessoas. Para facilitar o trabalho do dia a dia e driblar...
Conheça a nova tendência da gastronomia: as coxinhas coloridas
Coxinha é paixão nacional. Crocante, com recheio de frango com ou sem catupiry, empanada, pequenas, médias ou grandes, não importa. Qualquer festa que não...
Inovação & Criatividade
Olá amigos!
Hoje vou conversar com vocês sobre um item fundamental para quem deseja montar sua empresa: Inovação e Criatividade.
Atualmente, é fundamental para o empreendedor,...
Empreendedora investe em sobremesas sofisticadas para restaurantes
Segundo uma pesquisa organizada pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), cerca de 70% das pessoas consomem doces depois das principais refeições. Embora as sobremesas sejam...
Ichefe – Histórias e Receitas de Um Chef Conectado
Autor: Carlos Bertolazzi
Editora: Tapioca
Sinopse
Em ichef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível...
Foz do Iguaçu aposta na gastronomia como futuro atrativo
A cidade de Foz do Iguaçu, já conhecida no Brasil e no exterior por seus atrativos turísticos, principalmente as Cataratas e a usina de...









