Tag: pães

Apaixonado por gastronomia, o casal Lucía Villa Vogel, 33 anos, e Marcos Vogel, 37, resolveu driblar a crise e investir nesse mercado. Em fevereiro...

Duas normas técnicas para garantir desempenho mais seguro e eficiente de máquinas e equipamentos do setor de panificação foram lançadas quinta-feira (30), em São...

Que os pães de fermentação natural ganharam a cidade não é novidade para ninguém. Já em 2012 o Paladar estampou na sua capa a...

Há um ano, o padeiro Marcos Farinha não imaginava que usaria pães para fazer campanha contra o governo interino de Michel Temer, mas hoje vende...

A geografia da Grécia influenciou muito os hábitos alimentares de seu povo, com uma região rochosa e montanhosa e com ventos marítimos, as oliveiras...

Quando nos deparamos com uma atitude preconceituosa, é comum bater aquela sensação de que algo precisa ser feito para mudar essa questão. Mesmo assim,...

Em 8 horas de curso, você vai aprender a clássica massa do panetone nas versões branca e com cacau, incluindo conhecimentos de fermentação e...