Tag: dificuldades carreira
Gastronomia: cursos crescem, mas não há padronização de currículo
Quando a quantidade de cursos de gastronomia no Brasil ainda era muito pequena, não muito tempo atrás, quem queria se profissionalizar na área acabava...
Mitos e verdades da profissão de cozinheiro
“Ter o pé na cozinha” já foi expressão pra lá de preconceituosa. Hoje, é o sonho de muita gente por aí, que anda de...
Estamos precisando de mais cozinheiros, menos chefs!
Hoje em dia, com a glamourização da cozinha, todo mundo quer ser chef. Mas afinal, quem é chef de cozinha e quem é cozinheiro?
Chef...
Todo mundo quer ser chef
Gabriela Spinardi comemora neste mês um ano de seu primeiro trabalho como profissional de cozinha. Depois de dois anos de faculdade, ela e seu...
Sem reservas: “Cozinheiro é uma profissão, chef é um cargo”
Dono de um império com mais de vinte casas espalhadas pelo mundo, o chef francês Alain Ducasse é categórico ao ser questionado sobre quem...
Setor de gastronomia ainda está valorizado?
É fundamental saber que estas vagas, como em qualquer outro setor do mercado, exige algumas habilidades dos candidatos além dos quesitos técnicos de cada...