Tag: Doces

Segundo uma pesquisa organizada pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), cerca de 70% das pessoas consomem doces depois das principais refeições. Embora as sobremesas sejam...

Bittersweet Pies, uma nova linha de bolos da rede francesa Paul, está sendo comercializada na Romênia e destaca a desigualdade de gêneros através da decoração dos doces,...

Uma pesquisa realizada pela Unicamp, em Campinas (SP), mostra que o uso de adoçante à base de sucralose pode fazer mal quando misturado com...

Autor: Maison Ladurée Editora: Senac São Paulo Sinopse Dos biscoitos aos bolos, passando pelas tortas e doçuras, este livro de receitas desvela os grandes clássicos da Maison...

A batalha mais doce do Brasil continua nas telas do GNT – e só assistir já vai ser uma festa! A cada episódio, três confeiteiros...

Seja qual for o tipo de comemoração, nos últimos anos as mesas produzidas especialmente para acomodar os doces conquistaram status e se transformaram em...

Procedimento passo a passo do preparo de diferentes massas para doces. De maneira didática e dinâmica, traz técnicas para o processo de cocção e...

Em uma economia globalizada e de alta competitividade, a procura por máxima produtividade com o menor custo de produção se aplica até na gastronomia....

Hum, quem é que não se desmancha só de ver um recheio cremoso escorrendo bolo abaixo? Já para os profissionais da gastronomia de plantão,...