Já pensou tomar em casa um café tão bom quanto o das melhores cafeterias da cidade? Nessa galeria, o Paladar indica lugares para se comprar bons grãos e pó de café. Os lugares abaixo podem até ter espaço para tomar um cafezinho, mas o objetivo é apresentar cafés especiais e blends exclusivos oferecidos pelas marcas, para que você possa preparar sua própria bebida com os melhores ingredientes.
Coffee Lab
No laboratório de torra e degustação de cafés da barista Isabela Raposeiras, o menu inclui o blend para expresso da casa e microlotes de cafés de alta qualidade por a partir de R$ 16 (a embalagem com 250 gramas). Os grãos são moídos na hora conforme o tipo de preparo escolhido pelo cliente. Onde: R. Fradique Coutinho, 1.340, V. Madalena. 3375-7400. www.coffeelab.com.br.
King of the fork
O K.O.F, no coração de Pinheiros, é um local superdescolado para quem curte café e bicicleta. A casa trabalha atualmente com três grãos diferentes, vendidos em pacotes de 250 gramas. São dois de Minas Gerais, o Acaiá Cerrado (R$ 27) e o Catucai (R$ 34), e um do Espírito Santo, o Caparaó Amarelo (R$ 34). Onde: R. Artur de Azevedo, 1317, Pinheiros. 2533-9391. www.kingofthefork.com.br.
Wolff Café
Hugo Wolff agora também vende seus grãos diretamente para o público final. O produtor, já presente em grande parte das cafeterias e restaurantes descolados da capital com sua marca Wolff Café, inicia uma nova etapa para seu negócio. As vendas serão feitas em seu site. A marca conta inicialmente com três cafés especiais: W1 (R$ 39, 250g), W2 (R$ 43, 250g) e WR (R$ 47, 250g). Onde: wolffcafe.com.br. 3569-9219.
Il Barista Cafés Especiais
Especializado em cafés especiais do Brasil, a marca oferece dez tipos de blend na loja. O cliente pode escolher a moagem e fazer combinações de até dois blends. Os pacotes de 250 gramas custam, em média, R$ 25. No site, um questionário te ajuda a definir qual é o blend certo para o seu paladar. A marca conta com três lojas em São Paulo, mas realiza entregas em todo o Brasil. Onde: R. Dr. Mário Ferraz, 414, Itaim. 3297-7131. www.ilbarista.com.br.
Illy
Na butique da marca em São Paulo, o café é vendido em sachês (R$ 44, 18 unidades), grãos (R$ 43, 250 gramas), pó (R$ 43, 250 gramas) e em seis tipos de cápsula: torra escura, média, descafeinado, longo e os especiais Brasil e Etiópia (R$ 55, 21 unidades). As compras podem ser realizadas na loja, por telefone ou pelo site, com entrega em todo o País. Onde: R. Bela Cintra, 1.870, Jd. Paulista. 2362-3888 e 3087-3888. www.illy.com.br.
Octavio Café
Na seleção da cafeteria está o blend da casa, Octavio, mais forte e encorpado (R$ 39,90 500 gramas), e uma seleção de cápsulas (R$ 21, dez unidades). Os grãos são moídos na hora e para os diferentes tipos de preparo: expresso, prensa francesa, cafeteira italiana ou coador. Compras na loja e no site. Onde: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996, Jd. Paulista. 3074-0110. www.octaviocafe.com.
Santo Grão
O Santo Grão vende seis blends: o Cerrado, mais encorpado e intenso; o Sul de Minas, mais cítrico e frutado; o Mogiana, mais doce (R$ 19,30, cada um); o blend Santo Grão (R$ 19,90); o orgânico (R$ 29,60); e o descafeinado (R$ 32,90). Os preços são para os pacotes de 250 gramas, que também estão à venda pela internet para todo o País, mais o valor do frete. O tipo de moagem pode ser escolhido pelo cliente. Onde: R. Oscar Freire, 413, Jd. Paulista. 3082-9969. www.santograo.com.br.
Suplicy Cafés Especiais
A rede trabalha com seis tipos de café: torra clara, média e escura, orgânico, descafeinado e microlotes. Entre os últimos, o da Fazenda Aterradinho, por exemplo, sai por R$ 27,50 o pacote de 250g. Os grãos são todos 100% Arábica e moídos na hora. A loja também comercializa os produtos online. Onde: Alameda Lorena, 1430, Jardins. 3061-0195. www.suplicycafes.com.br.
Lucca Cafés Especiais
No mercado desde 2002, a marca curitibana oferece atualmente um menu com trinta cafés regionais, produzidos em fazendas de São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e Paraná. O destaque é para o blend clássico, uma combinação entre cafés do Cerrado Mineiro e do Sul de Minas (250 gramas, a R$ 24). Entrega em todo o País e cobra frete. Onde: (41) 3016-6950. www.luccacafesespeciais.com.
Tem Café
A casa em Higienópolis, uma loja multimarca, reúne alguns dos melhores cafés da cidade. O Cuesta, da casa, vem em blends como o Jasmim (R$ 21) e o Bourbon (R$ 28), 250g. Entre as outras marcas estão exemplares oriundos de Minas, Rio de Janeiro, Paraná, Bahia e São Paulo. Onde: R. Alagoas, 563, Higienópolis. 3661-3269. www.temcafe.com.br.
Um Coffee Co.
A casa localizada no Bom Retiro comercializa cafés de três Estados brasileiros, Minas Gerais, Espírito Santo e Paraná. Destaque para os mineiros Mundo Novo (R$ 38) e Bourbon Amarelo (R$ 45), preços para 250g. O produto é vendido em grão e a torra da casa é clara. Onde: R. Júlio Conceição, 553, Bom Retiro. 3229-3988. www.umcoffeeco.com.br.
Café do Moço
A marca Café do Moço busca oferecer um menu que foge do tradicional. O barista Léo Moço, o proprietário, é tricampeão brasileiro e um “procurador” de grãos. Atualmente, dois pacotes de 250g do blend Red Foot, da região de Cambira (Centro-norte/PR), são vendidos por R$ 36,50 no site. Em São Paulo, as casas Tem Café, Bio Barista e Espresso Art revendem os produtos. Onde: (41) 3501-8234. www.cafedomoco.com.br.
Sofá Café
Com a proposta de oferecer sabores variados, a casa serve atualmente dois blends, ambos da Serra do Cabral, Minas Gerais. O vermelho, com notas de chocolate e castanha, e o amarelo, com sabor mais frutado. Os preços para pacotes de 250 gramas é de R$ 30. Os cafés são torrados no local, e a moagem feita na hora a pedido. Entrega com frete em todo o Brasil. Onde: Rua Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros. 3034-5830. www.sofacafe.com.br.
Santa Luzia
O tradicional supermercado, localizado na região da Paulista, reúne uma grande variedade de marcas de café: moídos, em grão e em cápsula. A casa também faz um rodízio no café, localizado no Mezanino da loja, para mostrar diferentes sabores. O Café Orfeu, da Fazenda Sertãozinho, em Minas Gerais, sai por R$ 21,60 o pacote de 250 gramas torrado e moído. Também é possível comprar pelo site. Alameda Lorena, 1471, Jardim Paulista. 3897-5000. www.santaluzia.com.br.
Cafelito
Casa em Pinheiros com espaço de coworking, academia de ioga, livraria e, principalmente, café para vender. Trabalham com microlotes de cafés selecionados Brasil adentro, por R$ 25 o pacote de 250 gramas, em grão ou moído. Onde: R. Francisco Leitão, 266, Pinheiros. 3372-1717.
Fonte: Paladar
