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Como congelar frutas e vegetais e preservar os nutrientes? Nutricionista ensina
Algumas frutas podem ser congelada inteiras, até com a casca. Já as folhas pedem mais cuidados. Veja dicas e aprenda a congelar os alimentos
Congelar...
Pistache: benefícios para a saúde e cuidados ao consumir
O pistache é uma oleaginosa muita rica em nutrientes. Possui um perfil de ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular, assim como proteínas, fibras, potássio, magnésio,...
De onde vêm os nutrientes extras colocados nos alimentos?
Eles são produzidos industrialmente com base em matérias-primas da natureza e transformados em pós ou líquidos, que são adicionados às receitas dos alimentos. Os...
Combata a anemia com esses alimentos
O tipo mais comum de anemia é a ferropriva, causada pela ingestão insuficiente ou má absorção de ferro. O déficit desse nutriente impede a formação da hemoglobina...
Estudo sustenta que transgênicos são tão saudáveis quanto outros alimentos
Os alimentos transgênicos já são produzidos há mais de vinte anos, e é praticamente impossível escapar de consumi-los. Defensores e opositores dos OGMs, os...
Lecitina de soja é aliada do cérebro e controla o colesterol
Se existe um alimento polêmico que hora é apontado como benéfico e hora como vilão, este tem nome: SOJA. O motivo de se questionar...
Não basta ser sem glúten, tem que ter nutrientes
Produtos sem glúten se tornaram a coqueluche dos adeptos de um estilo de vida mais saudável. O crescimento deste segmento do mercado gerou lucros...
Alfarroba: conheça os benefícios e nutrientes desta semente
Os antigos gregos foram os primeiros a cultivar árvores de alfarroba, que agora estão presentes em diversas regiões do mundo. As árvores frondosas produzem vagens...