Que tal inovar no café de todo dia e preparar o refrescante cold brew, ou café gelado? Trata-se de um café extraído a frio, que é febre nos Estados Unidos e, aos poucos, chega ao Brasil. Aprenda a receita, que é uma das sugestões do Valkíria Café, de Porto Alegre.
Ingredientes
- 20g de café moído (moagem mais grossa)
- 250ml de água
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o pó com a água e deixe na geladeira por 12h.
- Depois, passe a bebida por um coador de café.
- Sirva com gelo e, se preferir, adicione também leite de coco. Outra sugestão é decorar a borda do copo com doce de leite.
Fonte: Revista Menu