Que tal inovar no café de todo dia e preparar o refrescante cold brew, ou café gelado? Trata-se de um café extraído a frio, que é febre nos Estados Unidos e, aos poucos, chega ao Brasil. Aprenda a receita, que é uma das sugestões do Valkíria Café, de Porto Alegre.

Ingredientes

  • 20g de café moído (moagem mais grossa)
  • 250ml de água

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture o pó com a água e deixe na geladeira por 12h.
  2. Depois, passe a bebida por um coador de café.
  3. Sirva com gelo e, se preferir, adicione também leite de coco. Outra sugestão é decorar  a borda do copo com doce de leite.

Fonte: Revista Menu