Reza a lenda que os cookies tipicamente americanos, aqueles com gotas de chocolate, foram criados acidentalmente no início da década de 30. A norte-americana Ruth Graves, de Massachusetts, preparava uma fornada, quando resolveu misturar pedaços inteiros de chocolate, pensando que derreteriam.
Mas, ao tirar os cookies do forno, descobriu que na verdade eles não derreteram por completo. Ainda assim, acabaram fazendo um sucesso enorme entre o público. Ruth então batizou seus biscoitos de Chocolate Chip Cookies.
Bastante popular nos Estados Unidos, as lojas especializadas começaram a surgir a pouco tempo aqui no Brasil. Talvez a mais conhecida seja a franquia Mr Cheney, presente em diversas cidades do país.
Mas é a Cookie Stories, aberta há apenas dois meses em Curitiba, que vem chamando bastante atenção do público. E o motivo tem nome e sobrenome: Cookie Shot. Isso mesmo, um shot de café (ou de leite) que vem servido dentro de um copinho de – pausa para um suspiro – cookie.
Apesar de não ser uma novidade, já que diversos cafés espalhados pelos seis continentes já servem essa belezinha, o Cookie Shot da Cookies Stories é o primeiro que se tem conhecimento aqui no Brasil.
Segundo Rafaela Camargo, proprietária do local junto com a irmã Camila, a ideia de servir o café desta forma veio após conhecerem o trabalho de Dominique Ansel, famoso chef pâtisserie de NY.
Foi ele quem inventou o cookie shot, porém na sua bakery só é possível provar a versão com leite. “Foram muitos testes até chegar a versão que suportasse o calor do café”, contou Rafaela ao Hypeness.
Além do shot, o local vende diversos tipos de cookies, bolos, donuts, tortas e alguns salgados também. Entre as variações do biscoito, há o Lava Cookie, um cookie de baunilha recheado com fudge de chocolate e preparado na hora, e o Brookie que, como o nome sugere, é metade brownie, metade cookie.
Se o cardápio é uma delícia, o que falar da decoração da loja, toda divertida e descolada? Já na entrada, o capacho diz: This is a bad place for a diet (em livre tradução: Este é um péssimo lugar para dietas). O ambiente, bastante despojado, lembra bastante o estilo industrial, e conta com vasinhos de plantas à venda, espalhados pela enorme estante do local, que conta também com uma coleção de câmeras antigas.
Se você é de Curitiba é ainda não parou para tomar um café, comer um cookie e conhecer esse charme de lugar, não perca tempo. Se você está com viagem marcada para a capital paranaense, não deixe de incluir uma visitinha a Cookie Stories no seu roteiro. Com certeza você não irá se arrepender!
Cookie Stories
Rua Moyses Marcondes, 429
Curitiba/Paraná
De segunda a sexta, das 11h30 às 19h
Sábados, das 11h30 às 18h
(41) 3077-0601
Fotos © Gabriela Alberti/Eduardo Macários/Reprodução Facebook
Fonte: Hypeness
