Tag: cortes
Mapa do boi: saiba qual é o melhor preparo para cada...
O marinheiro de primeira viagem já passou por isso. Você está no açougue, olhando todos aqueles pedaços e nomes de carne. Para que servem...
Carnes maturadas a seco chegam ao Brasil
O Brasil costuma chegar atrasado nas modas gastronômicas, mas normalmente não muito. Não foi o caso das churrascarias com carnes maturadas a seco, no...
Nova casa de Alex Atala abre na Vila Madalena
Já está funcionando o novo empreendimento do chef Alex Atala. O Açougue Central abriu as portas na Rua Girassol, na Vila Madalena, nesta terça-feira (5)....
Friboi lança a plataforma Academia da Carne
Depois de transformar a forma que os brasileiros compram carne bovina e mostrar a importância de se consumir um produto com garantia de origem...