Tag: Açougue
Mapa do boi: saiba qual é o melhor preparo para cada...
O marinheiro de primeira viagem já passou por isso. Você está no açougue, olhando todos aqueles pedaços e nomes de carne. Para que servem...
Na miúda, chefs usam ingredientes polêmicos e baratos em pratos finos
Redescobrir partes esquecidas de carne tornou-se uma tendência ligeiramente glamourosa na gastronomia e ela inclui comer – com gosto – pé, fígado, glândulas e...
Açougue online vende “cotas” de animais antes do abate
Um site nos Estados Unidos trabalha justamente com essa premissa: a pessoa pode comprar carne diretamente do produtor, escolhendo quais peças gostaria de receber....
