Tag: Bel Coelho
A turma que usa a cozinha para fazer o bem
Na maior parte do tempo, chefs de cozinha estão às voltas com a compra de ingredientes, o cardápio, a mise-en-place e tudo o que...
Chef Bel Coelho volta a servir menu em homenagem aos orixás
Quatro anos depois de ser criado, o menu degustação Orixás da chef Bel Coelho ganha nova temporada em seu restaurante itinerante Clandestino.
"A raiz africana é fundamental na...
Chef Bel Coelho lança menu baseado em regiões ecológicas brasileiras
Queijo de ovelha, pupunha, pirarucu, pequi, umbu e cupuaçu são alguns dos ingredientes do novo menu do Clandestino, restaurante itinerante da chef Bel Coelho.
O cardápio, chamado...
Bel Coelho estreia neste sábado almoço informal na Vila Madalena
Para servir pratos mais simples a preços acessíveis -- e aproveitar o imóvel onde realiza o Clandestino uma vez por mês --, a chef...
TV: Receita de Viagem com Bel Coelho
Para a Chef, viajar em busca de ingredientes e das origens das receitas do Brasil é parte importante do seu trabalho autoral. Bel Coelho...
Chef Bel Coelho conta que descobriu vocação aos 16 anos de...
Bel Coelho é do tipo que nunca teve dúvida do que queria ser quando crescesse. Com apenas 16 anos, ao ler uma entrevista sobre...