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Tag: Bel Coelho

Na maior parte do tempo, chefs de cozinha estão às voltas com a compra de ingredientes, o cardápio, a mise-en-place e tudo o que...

Quatro anos depois de ser criado, o menu degustação Orixás da chef Bel Coelho ganha nova temporada em seu restaurante itinerante Clandestino. "A raiz africana é fundamental na...

Queijo de ovelha, pupunha, pirarucu, pequi, umbu e cupuaçu são alguns dos ingredientes do novo menu do Clandestino, restaurante itinerante da chef Bel Coelho. O cardápio, chamado...

Para servir pratos mais simples a preços acessíveis -- e aproveitar o imóvel onde realiza o Clandestino uma vez por mês --, a chef...

Para a Chef, viajar em busca de ingredientes e das origens das receitas do Brasil é parte importante do seu trabalho autoral. Bel Coelho...

Bel Coelho é do tipo que nunca teve dúvida do que queria ser quando crescesse. Com apenas 16 anos, ao ler uma entrevista sobre...