O chef francês Claude Troisgros foi homenageado na cerimônia dos 50 melhores restaurantes da América Latina por sua carreira e contribuição para a gastronomia.
“Estou muito feliz com a premiação, porque acima de tudo é um reconhecimento do trabalho de valorização dos produtos brasileiros”, comentou Troisgros.
O prêmio reconhece o legado da carreira do chef, que veio para o Brasil há 37 anos e começou a trabalhar com a fusão de ingredientes brasileiros e franceses. Em seu restaurante, o Olympe, no Rio de Janeiro, Troisgros serve até hoje o resultado dessa junção e já ganhou diversos prêmios, incluindo uma estrela no Guia Michelin.
Claude recebeu a premiação na cerimônia dos 50 melhores restaurantes da América Latina, que conteceu em 26 de setembro, na Cidade do México. Gaston Acurio (Peru), Alex Atala (Brasil) e Enrique Oliveira (México) já receberam o prêmio anteriormente.
Fonte: Comidas e Bebidas Uol
