É cada vez mais comum encontrar rótulos de cervejas artesanais e especiais nos bares do Rio, principalmente para quem frequenta as casas de Botafogo. Com muitos bares abertos recentemente, o bairro atrai pessoas que procuram lugares diferentes para o happy hour ou para uma noite de sábado, com cervejas especiais e um cardápio elaborado.
Birreria Escondido, CA
Recém-inaugurada em Botafogo, a casa possui 16 torneiras de chope, com o sistema Vom Fass (do barril), onde o chope não passa por serpentinas, é armazenado diretamente em uma câmara fria e sai do barril para o copo.
Os chopes mudam diariamente, mas é comum encontrar o Motim 18 do forte (R$14,90 de 290ml e R$28,90 de 585ml), o Hocus Pocus APA Cadabra (R$15,90 de290ml e R$30,90 de 585ml), o Mada Brit (R$13,90 de 290ml e R$26,90 de 585ml), o Colorado Vixinun (R$15,90 de 290ml e R$30,90 de 585ml), o Vertigem (R$16,90 de 290ml e R$32,90 de585ml), e o Coruja Extra Viva (R$16,90 de 290ml e R$32,90 de 585ml).
Para petiscar, Ipa Fries (R$27,50), batata rústica marinada em cerveja Ipa, acompanha ketchup caseiro, Gulas de mignon Escondido (R$39,50), aperitivos de gulas de mignon ao molho de queijo com redução de cerveja Ipa, e as Bruschettas nas opções tradicional (R$48), com tomate, alho e manjericão, ou de Parma (R$45), de gorgonzola com presunto Parma.
Onde: Rua Voluntários da Pátria, 53 – Botafogo. Funciona de terça a sexta, de 18h à 1h, sábado e domingo de 18h às 2h.
Mais informações: (21) 3489-9989.
Casarão 1903
Recém-inaugurado em um casarão com fachada tombada pelo Patrimônio Histórico, o bar reúne cervejas especiais e um menu elaborado. A carta de cervejas é dedicada principalmente às cervejas artesanais do Rio. Com mais de 200 rótulos especiais, destaque para a Funk IPA (R$32 – 500ml) e Rio de Colônia (R$34 – 500ml) da 2cabeças, Matilda Weiss (R$33 – 500ml), Virgulino (R$29 – 300ml) e Bill’s Beer (R$30 – 600ml) da Mistura Clássica, Ninã (R$19 – 300ml) da Jeffrey, Summer Ale (R$19 – 355ml) da Röter, e Bianca (R$29 – 600ml) e Amara (R$38 – 600ml) da Noi.
Para acompanhar, hambúrgures da casa como o House of the rising sun (R$32,90), hambúrguer 180g de ossobuco e bacon moídos juntos, queijo gruyère e molho negroni no pão de hambúrguer de aipim, e o Highway to hell (R$34,90), hambúrguer de churrasco (picanha, fraldinha e linguiça moídas juntas), queijo gruyère, vinagrete e molho dijon.
Onde: Rua Marquês de Olinda, 94 – Botafogo. Funciona domingo, terça e quinta de 17h30 à 1h, sexta e sábado de 17h30 às 2h, fechado às segundas.
Mais informações: (21) 2551-9749
Caverna
Famoso entre os amantes de um bom hambúrguer com cerveja ao som de rock, a casa é sucesso em Botafogo. Na ala de cervejas, o bar oferece poucos rótulos de cerveja em garrafa e sempre mudam. Já os chopes são artesanais e da casa, há as opções Lager (R$12 de 400ml e R$16 de 600ml), Weiss (R$14 de 400ml e R$24 de 700ml) e Ipa (R$18 de 400ml e R$24 de 600ml).
No cardápio, hambúrgueres especiais a cada semana, como o Hambúrguer de carne com queijo gouda, maionese de curry e chips de banana da terra, no pão Caverna, o burguer com catupiry e vinagrete de linguiça na cachaça no pão de páprica, e o burguer com queijo minas padrão, maionese de agrião e creme de tomate seco no pão de batata. A casa oferece também opções vegetarianas e veganas de hambúrgueres especiais, que variam todo mês.
Onde: Rua Assis Bueno, 26 – Botafogo. Funciona segunda de 18h à meia-noite, terça a quinta de 18h à 1h, sexta de 18h às 2h, e sábado de 19h às 2h.
Mais informações: (21) 3507-5600.
Comuna
Com galeria, loja da A Bolha Editora (especializada em quadrinhos), e bar, a casa está sempre lotada, então a dica é chegar cedo para comer e degustar as variadas cervejas do cardápio. Entre as artesanais, a casa oferece a Oceânica (R$25 de 600ml) nas opções Ipa e Witbier, a Hija de Punta (R$25 de 600ml), uma Czech Amber Lager, a Na Moita (R$25 de 600ml), da Cervejaria da Corte, uma amber lager de Capim Limão, a saison Caramba (R$25 de 500ml), da cervejaria 2Cabeças, a India White Ale (R$16 de 355ml) da Three Monkeys, e a Session Ipa Nema (R$25 de 600m) da 3 Cariocas. Todas as cervejas artesanais são cariocas e a carta é criada em parceria com a Junta Local.
Onde: Rua Sorocaba, 585 – Botafogo.
Mais informações: http://comuna.cc/
Hell’s Burguer
Famoso pelos hambúrgueres, a casa também investe na carta de cervejas artesanais. Uma delas foi criada especialmente para harmonizar com os sanduíches da casa, em parceria com cervejaria Antuérpia, criou uma cerveja própria, a From Hell (355ml – R$12), uma American Lager com teor alcoólico de 4,5%.
Lá também podem ser encontrados rótulos como a Brooklyn (Lager, American Ale, IPA e Brown Ale – R$21) e Ballast Point (R$41).
Onde: Rua Muniz Barreto, 805, Loja I – Botafogo. Funciona de segunda a quinta de 12h às 23h, sexta e sábado de 12h à 1h.
Mais informações: (21) 3442-4486 e www.hellsburguer82.com.br
Destemidos Pub & Burgueria
Inaugurado em 2015, a proposta da casa é unir boa gastronomia, bebida de qualidade e progamação noturna. Na ala das cervejas especiais, a casa oferece a Blanche des Neiges (R$39), Delirium Nocturnum (R$35) e Trappistes rochefort 10 (R$40) e chope Amstel (R$5,90 a R$8,90).
Para acompanhar, Onion Beerger (R$20,50), hambúrguer de carnes selecionadas, com cebola roxa marinada na cerveja escura e queijo cheddar, Dadinhos de Tapioca com queijo coalho (R$19,50), e Frango Crocante marinado na mostarda escura e cerveja preta (R$24,50).
Onde: Rua Farani, 12 / 14 – Botafogo. Funciona de segunda a quarta, de 11h30 à meia-noite, sexta de 11h30 às 2h, e sábado de 17h às 2h.
Mais informações: (21) 3734-0777 e www.destemidos.com.br
Calavera Kitchen & Bar
Entre Botafogo e Humaitá, a casa conta com um cardápio enxuto e uma carta de cervejas especiais. Além disso, o bar possui três torneiras de chope, uma dedicada às criações da cervejaria Röter, de Barra do Piraí (Pilsen – R$7,90 a R$ 13,90). Na carta de cervejas, são mais de quarenta rótulos de diversos estilos de cerveja artesanal como Lager, Ale, Saison, Pilsener e Weiss, que variam entre R$13 e R$ 59,60 e ficam expostos na prateleira do bar.
Para petiscar, Passeio Mineiro (R$65), degustação de queijos curados Serra do Salitre, chutney de goiaba, ComCervinha de jiló, acompanhado por cesta de pães, Dedinhos de Bruxa (R$16), quiabos empanados, molho agridoce oriental e molho picante de tucupi, e Bolinho da Terra (R$18), banana da terra, recheado de queijo e curados.
Para matar a fome, Calavera Burguer (R$28), hambúrguer de patinho e toucinho defumado, cebola roxa no shoyu, queijo Serra da Canastra e pão de mandioca com gergelim preto.
Onde: Rua Capitâo Salomão, 14, loja C – Botafogo. Funciona de segunda a quinta de 18h à meia-noite, sexta e sábado de 18h às 2h, inclusive feriados, aos domingos é fechado.
Mais informações: (21) 3434-5461 e www.calaverabar.com.br
Inverso Bar
O gastrobar especializado em cervejas oferece ao público opções que vão desde as cervejarias nacionais como Colorado e 2 Cabeças até grandes rótulos internacionais como Brooklyn, Delirium Tremmens e Brewdog. Entre as artesanais, as sugestões são o chope Three Monkeys Golden Ale (R$14,50 de 300ml), a cerveja Session Ipanema da 3 Cariocas estilo Ipa (R$28 de 600ml), a cerveja Easy Dive da Oceânica estilo Wit Bier (R$28 de 600ml), a cerveja Trip da Labirinto estilo Apa (R$28 de 500ml), a cerveja 6 O’clock da Invicta estilo Ipa (R$32 de 600ml), entre outras. Para petiscar, uma boa opção é a pizza no pão árabe com queijo de cabra, cogumelos e amêndoas.
Onde: Rua Mena Barreto, 22 – Botafogo. Funciona segunda e terça de 12h à meia-noite, quarta e quinta de 12h à 1h, sexta e sábado de 12h às 2h. Mais informações: (21) 3796-3435 e www.inversobar.com.br
Fonte: Uol
