Depois da pizza de macarrão, da água frita e do bolo em formato de gota d’água, a nova invenção dos americanos é o sorvete de carne.
Vendida por quatro dólares (R$ 12,96 em valores convertidos em 20/07/2016) no restaurante Springbone Kitchen, em Nova York, a guloseima é feita com framboesa, xarope de maple, e um terço de xícara de chá de caldo de carne.
Segundo pessoas que já provaram o sorvete, o sabor predominante é o da fruta, porém, é possível sentir um leve gosto da carne ao final de cada mordida.
Em entrevista ao site “Mashable”, Jordan Feldman, dono do local, o quitute foi criado para quem quer tomar um caldo de carne, mas não tem coragem de enfrentar uma tigela com o líquido quente em pleno verão. Assim, congelar o caldo foi a solução encontrada, pois quando servido frio, o colágeno de sua composição deixa-o gelatinoso.
