Na cozinha

O marinheiro de primeira viagem já passou por isso. Você está no açougue, olhando todos aqueles pedaços e nomes de carne. Para que servem...

Com o alho, parece não existir meio-termo: ou a pessoa adora ou não pode nem sentir o cheiro. No entanto, se deixar os preconceitos...

O conceito de "mise en place", popularizado pelos programas de culinária da TV, diz respeito à prática de separar os ingredientes e os utensílios certos numa bancada antes de...

Do caldinho de feijão até molho para massas, passando por brownie e até versões do pão de queijo: o bacon está mesmo em todas, dando um toque...

Você já ouviu falar da acrilamida? Trata-se de uma substância que pode gerar alterações no organismo favorecendo assim o desenvolvimento do câncer. Adivinha onde ela está...

Chega de chororô: confira 5 truques simples para cortar cebola. Você já sabe que vai ser um drama: começa a cortar a cebola e os...

Regras são regras - até mesmo na hora de comer. Mas algumas condutas à mesa podem render horas de discussão, ainda mais quando se...

Você é daqueles que usa a regra dos cinco segundos para pegar coisas que caíram no chão e continuar comendo normalmente? Temos más notícias....

Você sabe escolher azeite? Apenas observando no rótulo se a acidez máxima é de 0,5%, certo? Errado. Em entrevista, Arnaldo Comin, do empório Rua do...